说起北京既富有古老文化气息又有情调的地方，后海什刹海便是一处绝佳的区域。北京城中央有一片水域，从南到北依次为中南海、北海（公园）、前海、后海、什刹海，后海周围不仅有著名的恭王府、多位国家领导居住过的柳荫街以及宋庆龄故居，临近还有著名的烟袋斜街、南锣鼓巷和鼓楼。这里既深藏文化古韵又彰显现代时尚，酒吧林立，清晨是老北京的静谧，夜晚是新北京的喧嚣。

有水的地方就有灵动和韵味，在前海荷花市场和后海之间的水道上有一座单孔石拱桥名为银锭桥，因形似银锭得名。过去站在银锭桥上可遥望北京西山，美称为“银锭观山”，也是燕京小八景之一。

在银锭桥旁后海湖畔坐落着一家老字号“烤肉季”，据记载，烤肉季饭庄前身，是什刹海银锭桥畔的一家“烤肉摊”，摊主名叫季德彩，是北京通州人。清朝道光年间起家，由于店主姓季，经营烤羊肉，因而人们俗称“烤肉季”。一百多年来，烤肉季仍保持着传统风味，很多京城文化名人都是这里的常客。

老北京素有“东富西贵”之说，居住在西城什刹海附近的多是皇亲国戚达官显贵，王府众多，据说那时候摄政王最爱吃烤肉季的烤肉，这名人效应让烤肉季的生意越做越红火，名扬京城。

吃烤肉，讲究的是自烤自吃，自己可以自由掌握肉的肥、瘦、老、嫩，这样会更加可口。烤肉季的烤肉工具与一般汉拿山餐厅的烧烤不同，用的是炙子，老北京炙子烤肉由来已久，炙子就是烤肉用的铁板，用铁条钉成，下面用果木炭或松木炭取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人食欲大增。为使肉片香嫩可口，在炙烤时旁边撒上洋葱，熟后再撒上香菜段，烤出的肉味道醇香。另外，烤肉季的肉沫烧饼也是特色美味，烤肉搭配烧饼，最佳的选择。

烤肉季饭庄毗邻后海湖畔，窗外景色甚好，夏日傍晚在银锭石桥边，晚霞辉映，湖平如镜，观赏落日余辉中的朵朵清荷，文人曾作诗赞美：“银锭品味烤肉时，数里红莲映碧池。好似天香楼上坐，酒澜人醉语丝丝。”每到夜色阑珊之时，后海附近就开始热闹起来，餐后在湖边散步赏景别有一番情趣。酒吧里飘出流行音乐，湖面上游人泛舟，河灯萤火点点，偶尔飘来悠扬的京胡和富有老北京韵味的京腔唱段。若是中秋月圆之时，更是赏月的绝佳之地。离开喧闹的湖畔信步走到柳荫街，此处安静许多，在悠长的胡同深巷中走一走，静下心来感受老北京的古老文化和旧日时光。

炙子烤肉

肉沫烧饼

夏日的荷花市场

后海的夜景