解落三秋叶，能开二月花 - 餐桌上的豉汁排骨
	文章来源: 苏青荇 于 2015-02-25 09:53:37

翻看之前的记录，发现去年秋天做的豉汁排骨，口水立刻下来了。出锅的效果堪比广东早茶里的小笼蒸。 上面用麦片和海苔摆盘的小吃被我命名为“秋 * 母女”，嘿嘿。 1）排骨切小块，加一勺淀粉拌均匀。 2）豆豉，酱油，姜末，蒜末，食用油全部拌入。 3）大火蒸15分钟出锅。