也谈英国红茶文化

有这样一首英国民谣，“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”

英国人对茶有着无比的热情，从它对茶叶的年消费量来看，占据了全世界总产量的1/4，不愧为世界上头号茶叶消费大国。

但奇怪的是，英国不是一个生产茶叶之国，它依靠从中国和印度进口的茶叶，创造了自己特有的“英国红茶文化”，在传统的英式下午茶的礼仪中一览无遗，如英国剧作家Sir Arthur Wing Pinero所言道，“茶之所在，等于但愿之所在。”

在英国历史上，茶叶象征着特权，象征着贵族，殊不知那个年代的红茶之珍贵堪与银子匹美。

但红茶文化的精髓，在绅士淑女的礼仪，精致的茶具和一丝不苟的scone文化中，无不体现了英国人的严谨和品味，一种对生活的执着态度和社交悠闲。

现代人的匆忙生活节奏，下午茶的雷打不动的慢哉，正是偷得浮生半日闲的美妙心态。