曾在北京住过几年，对北京小吃情有独钟，回忆那段时间吃过的东西还真不少。现在就做个介绍。如有谬误之处望老北京人多多指教。由于内容较多，分为多篇。

13. 栗子凉糕

多在夏季食用，用纯栗粉加白糖、桂花压制而成，为小吃上品。相传此糕原为元代、明代时高丽及女真人的食品，清凉爽口，甜糯醇香。

14. 芸豆糕

芸豆糕 营养美味， 芸豆糕也是老北京的名小吃。若追溯起源，皇帝的年代就有了，是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名......

芸豆糕色泽雪白，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。

15. 炸糕

炸糕是天津地区著名的汉族传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。在北京炸糕也普遍受到欢迎。炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。

16. 萨其马

萨其马源于满洲，是清代关外三陵祭祀的祭品之一，由满族人引入北京。满洲入关后，萨其马在北京开始流行。萨琪玛是当时重要的小吃。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨琪玛奶油味最重，它北邻皇家寺庙雍和宫，那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾，作为佛前之供，用量很大。

17. 北京果脯

北京果脯来源于皇宫御膳房，采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成。口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有桃脯、杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品。果脯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，另外还含有果酸、矿物质和维生素C。