”中国茶道”“英国茶道”和“日本茶道”的区别
文章来源: 匆匆客2015-06-19 18:49:52

中国的茶道不重形式重意境
中国是茶文化的发源地,并且向世界各地传播,中国的茶道是最复杂也是最简单的,皇家有皇家的茶道,凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道,禅有禅的茶道,道家有道家的茶道。
中国的茶道它既是茶人的认识论,也是茶人的方法论与世界观。中国人的茶道已经升华了。
现在的中国人很少有人说到茶道,更多的说的是茶艺,但是茶艺其实和茶道还是不一样的,茶艺重在泡茶的本身。而中国其实是传统的茶叶之国,古代的茶道一度是非常盛行的。
中国的茶叶种类有红茶,绿茶,普洱茶,黄茶,白茶,乌龙茶,等等,地方大茶叶各类多,有煮茶的,也有功夫茶,也有做成各种不同的茶饮的。
中国的茶具也是有非常多的各类:陶土茶具 白瓷茶具 青瓷茶具 黑瓷茶具 漆器茶具 玻璃茶具 金属茶具 竹木茶具配上多种不同的泡茶方法,配合不同的茶的特性非常复杂。
中国人在喝茶的时候是非常自由的,谈天谈地,风花雪月,都可以谈。类似于酒文化。
 


 
日本的茶道最看重的是形式“和敬清寂”
日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想,唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;
现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种,但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。
日本茶道保持了一大套繁文缛节和不断重复的规定动作,达到千利休提倡“和敬清寂”的本意
“和”是指人与大自然的调和;
“敬”是指由主客之间互相尊敬开始,以至对任何事物都抱有谦敬之心;
“清”是指心无杂念,要令自己心意淳朴清静,无人世俗念,达到禅的意境;
“寂”是由上述意境达至大自然融合为一,无始无终的那种安详宁静的状态。
日本的茶道用茶——大多以蒸青绿茶(煎茶)为主,今年来也饮用乌龙茶。与中国所称忌喝冷茶及隔夜茶不同,他们习惯喝凉的茶,可能也是为了优雅。
 

 
英国茶道,英国人才是最爱饮茶的
英国茶道的用茶——大多以加味或拌花的茶叶为主。
英国人喝茶,多数在上午10时至下午5时进行,他们特别注重午后饮茶,因英国人重视早餐,轻视午餐,直到晚上8时以后才进晚餐。由于早晚两餐之间时间长,使人有疲惫饥饿之感。为此,英国公爵斐德福夫人安娜,就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥,深得赞许。久面久之,午后茶逐渐成为一种风习,一直延续至今。
英国饮茶,始于17世纪中期,1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英国查尔斯二世,饮茶风尚带入皇家。凯瑟琳公主视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶而被人称为"饮茶皇后",由于她的倡导和推动,使饮茶之风在朝廷盛行起来,继而又扩展到王公贵族和贵豪世家及至普通百姓。英国人好饮红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶,伴随而来的还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。

 

 
(ZT)