雪里红又称雪菜。一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

纽约超市里有卖雪里红，今天下班回家做一盘接地气的雪里红肉丝炒年糕。

食菜：新鲜的雪里红、提前用盐腌制、洗净切小段；肉丝；韩国年糕片。

做法：先分别炒肉丝，雪里红备用。然后炒年糕，加雪里红、肉丝混合。加点糖调味。

第一次用自己腌的雪里红炒年糕，下次做有经验了。