在美国，广东移民占很大一部分。我的朋友里好多是广东人，一般都是在工作中认识的。跟他们相处也好多年。平时，有时间，大家一起出来吃吃饭，聊聊天。昨天，做生意的广东朋友，请吃饭，去纽约的Brooklyn 的Williamsburg 的一家新开的餐馆吃饭。我的另一个广东朋友微信问我，今天吃什么，我说，不知道，只要带着嘴去吃就可以了。

我很少去Williamsburg,听说那里建设不错，因为靠近曼哈顿。昨天去了，只是在餐管附近走走，人还不少，但是没有看到华人。听朋友说，十五年前，这里几乎没有什么人。。。

昨天来到这餐馆，看餐馆的感觉，又像中餐又像老外餐馆，原来他们是中餐西做，听说厨师的厨龄有三十年，在老外餐馆也做过。。。

你们跟我一起“尝一下”他们做的西式中餐。。

古门板屏风设计，听说餐馆专门从国内运来的

家：宾至如归……

喝点红酒。

拌黑木耳：跟豆牙拌在一起，酸酸辣辣的，很开胃

章鱼和煎辣椒：老外餐馆里前菜也有这道菜，大同小异。

炸鸡翅：我也做过类似的的这道菜。昨天吃厨师做的，我觉得我可以达到厨师的水平了，哈哈……

韭菜虾仁煎饺：黄色的饺子皮包着虾仁和韭菜，粘着他们的酱料，让我不喜欢韭菜的人，也吃了下去……

海鲜羹。里面的东西都是好料：火腿，带子……其中最好的料，不能说，让你们猜。

炒饭：我很喜欢广东厨师做的炒饭，他们的火候和配料堪称一绝。听厨师讲：米饭是蒸出来的。难怪饭一粒粒的，我学到了。

牛排：牛排和韩国的辣萝卜一起，也是一个好主意。

咸蛋黄龙虾：裹上咸蛋黄的龙虾，金灿灿看上去好有食欲。我吃过咸蛋黄炒土豆丝和咸蛋黄蒸茄子。昨天吃咸蛋黄龙虾，不一样的味道，用上海话说：一级了，刹根了……

炒奶白菜：加上松仁，非常清爽的一道菜。

蒸鱼：鱼切成片和葱交相辉映，加上不大不小的盘子，完美。

中餐西做，吃出新意……

朋友让我也开一个餐馆，他们愿意投资，哈哈如果我年轻二十岁，我愿意。。现在不行。我跟朋友说，改天到我家来，我做上海菜给你们吃，不过给我点时间。另一个广东人他一直想吃我做的菜，因为每次看我发微信，把他馋得。。他说要点菜，我说，我要看超市里那天有什么做什么，材料很重要的。。。。这叫私房菜。