颤抖吧,困扰中国面食界的发面蒸后塌的问题让我彻底解决了。
文章来源: 大文嚎2018-03-02 16:37:44

很多网友讨论过,馒头,包子,蒸出来以后变成死面塌下去。

经过我数十年的失败,再尝试,尝试,再失败,等等等等。

这个问题是-----------------------第二次和面的揉面时间不够长造成的。