我最爱的做虾的方法是经典的干烧大虾。 带壳的大虾能最大限度的保存鲜美多汁的肉质,味道丰富有层次感,咸鲜香甜无一不足,实在是食材搭配的一大完美范例。 欢迎订阅《彬彬有院》,谢谢收看: https://www.youtube.com/channel/UCIqAdTxZDCUn9XA9wjVb-GA?view_as=subscriber 材料: 1.大虾若干10-12只 2. 葱姜蒜若干 3. 25克生抽,10克老抽,10克黄酒,20克棕糖 做法: 1. 虾去虾肠 2.起油锅把虾两面都煎一下 3.盛出大虾,虾葱姜蒜炒香 4.烹黄酒,放入生抽老抽和糖 5. 加入大虾两面烧一下,别烧太久以免虾肉太老 装盘!热气腾腾红彤彤漂亮的干烧大虾就好了!Enjoy! |