都说多吃粗粮好,学来一个凉拌玉米面条,真的很好吃啊。 简单说说材料和做法: 材料: 1。玉米面(也叫苞米面)半磅; 2。All Purpose面, 玉米面的2/3; 3。黄瓜一条,西红柿若干;都切丁; 4。蒜泥, 盐,生抽,鸡精,老陈醋, 各若干,看自己口味吧; 做法: 1。因为玉米面不够粘,所以搅拌的时候用开水烫一下,半熟了,粘性就大了,好做了。 然后把All Purpose面和烫好的玉米面搅拌在一起,加点盐,和成面团。 2。把面团搓成条,在面板上压扁,大约一公分厚,然后切成条。 3。烧一锅水,水开了后把面条一根根下进去,不要下台多,搅拌一下;开了锅后煮3分钟左右,捞到凉水里泡着。 4。把泡凉的面条拿出来用橄榄油拌一下。 5。切好的西红柿黄瓜丁加蒜泥,鸡精,生抽,老醋搅拌好,尝尝咸淡,适合自己的口味, 6。然后把煮好的玉米混合凉面到进去拌一下 很好吃的哈~~~ |