鲜嫩蒜蓉虾

蒜蓉虾，做法简单易上手：

一头半蒜切碎，锅中放油，烧热后放入蒜，炒至微黄；再加入少许蚝油、生抽、糖搅拌均匀后，关火，做成蒜蓉汁备用。

虾开边后，在虾肉上划两刀防卷曲，把每只虾上都放入蒜汁，排放在盘中；

蒸锅放水烧开后，放入虾盘大火蒸5分钟，关火，虚蒸2分钟，记住是5+2，这样最嫩。取出蒸好的虾撒小葱花，最后用热油浇一下就OK啦。

作者：画扇（群友）