天热了，缺乏做热菜的欲望，各式凉菜在饭桌上成了主角，这时来一盘麻酱凉面可真舒坦。面條筋道爽口，黄瓜条生脆清凉，麻酱浓香，香醋酸香醒胃，夏天就这样开始了。

食材：
五木拉面100克，小黄瓜一根，麻酱一汤勺，酱油1茶勺，盐1/3茶勺，香醋半茶勺，糖半茶勺（可有可无）。

做法超简单：
面条用开水煮8成熟，煮面的功夫把黄瓜切条，麻酱加一汤勺凉开水，再加入盐，酱油香醋，调拌均匀
面煮好了过凉水，沥干上盘，铺上切好的黄瓜条，淋上麻酱汁，再撒点香油。

一盘简单的麻酱凉面就做好了，加个煎荷包蛋