经过多年的掩饰之后，美国食品及药物管理局(FDA)现在终于承认，在美国销售的鸡肉中含有一种高剂量的、致癌的有毒化学物质砷。更令人惊讶的是，这些砷竟然是故意添加到鸡饲料中的。

　　FDA的研究表明，添加到鸡饲料中的砷最终会残留在人类食用的鸡肉中。也就是说，在过去的60多年里，吃这些鸡肉的美国消费者都已吞咽下了砷，而这是一种已知的致癌化学物质。

　　在这项新的研究公布之前，家禽业和FDA一直都否认饲料中的砷会残留在鸡肉肉中，六十年来他们都是使用童话故事般的借口 “砷会随着鸡的粪便排出体外的。”但这种说法没有任何科学依据，只是家禽业希望每个人都能相信如此。

　　现在在不可否认的的证据下，鸡饲料制造商不得不将洛克沙(Roxarsone)鸡饲料产品从市场上下架。这个多年来把砷加入鸡饲料中的制造商就是辉瑞(Pfizer)生物制药公司。就本人所知，这家公司在中国等很多国家都有分公司。

　　生产洛克沙鸡饲料的公司是辉瑞的子公司，名为雅来有限责任公司(Alpharma LLC)。尽管雅来现在已同意将这种有毒的饲料在美国的货架上撤下，但它说不一定会从其他国家的饲料产品中删除它，除非他们的监管机构强迫他们这样做。

　　辉瑞公司内部有关动物健康的兽药研发部门的斯科特•布朗(Scott• Brown)说，“该公司还在其它十几个国家销售此饲料。公司会将与这些国家的监管部门联系，单个处理销售与否。

　　即便此饲料产品在美国已经从市面上下架，但FDA 为了维护公司利益仍声称鸡肉中的砷含量不足以影响人体健康，虽然他们也承认砷是一种致癌物质，会增加患癌症的风险。

　　美国国家鸡肉协会当然同意FDA的说法。在回应洛克沙鸡饲料下架的新闻时，虽然他们承认成群养殖时都使用过含砷的饲料，但声明说：“鸡肉是安全可食用的”。

　　还有一个令人不安的事实是，含有砷的鸡粪在工厂化饲养场内被用来喂牛。这样有毒物质砷又进入到牛肉的组织中去了，然后这些牛肉被制成汉堡，不知真相的消费者在吃汉堡及市售牛肉时也因此吃下了有害的致癌物质。

　　所以吃鸡肉、牛肉都很不安全啊，为了您的健康多吃蔬果吧!

　　参考文献：FDA finally admits chicken meat contains cancer-causing arsenic 等