人类喝牛奶的历史应该是相当长的，中国人何时普遍认为牛奶是好东西并普及开来，恐怕要仔细考证一番才行。我母亲告诉我，她的外婆去世的很“幸福”，证据之一就是有一天早上，家人把牛奶热好端给她，回厨房拿东西，转身回来见她已倒在桌上去世了，那是70多年前在四川，享年94岁。

  我小时候（1960年代），母亲因为贫血，经医生批准，家里“订”一瓶牛奶，每天有人送来，就像订报纸一样。从此母亲每天一瓶牛奶，到了90岁，政府规定牛奶钱由政府出，喝上了免费牛奶。母亲1919年出生，能活到今天，牛奶的功劳不可小看。
 

60年代到70年代，每天早上，都有一位阿姨提着篮子，里面装着牛奶，一家一家的送。我家在3楼，送牛奶的阿姨一定上楼放在门外，绝不会只送到楼下。刮风下雨，严寒酷暑，每天一开门，一瓶牛奶就静静的放在那。有时我们头天晚上忘了把空瓶放在外面，那就要自己去指定的地方去，用空瓶换牛奶。这位阿姨是我们的邻居，至少送了20年的牛奶，每天要很早起来，真是不容易。记得当时每月送奶费是3角五分。对，一天一分钱。
 

牛奶瓶的封口很有意思。先是用一个和瓶口直径相等的厚纸盖封住瓶口，然后外面再包一张蜡纸，用细绳扎住，最绝的是绳子不打结，而是用火漆封住，解开很容易。热牛奶时，我经常会去添厚纸盖上的奶油，真好吃！