我在美国打工记-顶头上司Claire

在斯玛瑟夫人家打工换住房期间，我还在附近一家美式快餐店里打过工。可是我苦思冥想就是没想出那家快餐厅的名字，到网上去找，很难从街名，美式快餐店连想起来。时隔三十二年了，那家店也许改名了，也许就不存在了，那j家店不是重点，但我记得老板是个女的，她的名字叫Vida Lee。虽然给Vida Lee打工时间不长，但期间有几件小事我印象深刻。

在斯玛瑟夫人家工作和生活的秩序理顺以后，我又开始不安分了，因为整个的下午和晚上我都无所事事。附近没有什么可以上英文课的社区学校。一天我在报纸上看到山脚下有一个美式快餐馆正在招聘女服务员，很想去尝尝端盘子的味道。那天下午就下山了。(摘自《我的第一个老板-斯玛瑟夫人/< 斯玛瑟夫人又生我的气了> （点击可进相关阅读）

那是一家小型的家庭式美式快餐店，卖汉堡，三明治，烤土豆条和相关的美式汤，饮料和冰淇淋等。这家快餐店在我住的小山坡下去不远处的一个热闹街区，记得沿街都是紧挨着的一家家商店。这家店的规模就跟连锁的Jack in the Box，Taco Cabana差不多，有一个小小的堂吃区，主要的顾客都是 to go orders。

老板是个五十岁模样的中年妇女，很和蔼的样子，在得知我从没在美式餐厅打过工后，就说让我干busgirl。第一次听说的职位。（现在知道busgirlj就是餐馆里给waiter 或waitress打下手的女生；而我那时干的就是在厨房打杂，跟端盘子，接待顾客全然不搭界。）让我第二天就可以去上班，有人会安排和指导我做的工作，工资是hourly pay，已经记不起多少钱一小时了，反正是很低的。

我找工的事，当天就让房东斯玛瑟夫人知道了，因为我是打工抵房租的住户，她说我只能在周末出去打工。我可以据理力争下午去打工，但想想老头如果真的再昏睡不醒，90岁的老太太一人是够呛的。没有与老太太计较，就跑回快餐厅跟老板说，我只能周末打工。Lee老板很爽快地同意了让我周六去干活。正中我意。因为周六我先生通常去医院 ，周日他在家，我们可以一起去想要去的地方，况且他也不赞成我出去打工。 

快餐店上午10店开门营业，员工9点开始上班。

我的顶头上司是一位皮肤白皙，大眼睛，脸上总是带笑的年轻姑娘。她见到我很大方地自我介绍，她叫Claire，目前全职在餐厅工作，问我叫什么？我说“Wuran”，“英文名字呢？" 我摇摇头说“没有。”她告诉我，我的工作很简单就是剥洋葱，洗洋葱，辣椒，胡罗卜；切洋葱丝，辣椒丝，胡罗卜丝还有西红柿片和胡罗卜片，花椰菜切小朵等放三明治和汉堡，沙拉里的蔬菜；一一指点了我蔬菜存放的地方，工作台，刀具，存物的容器，，，，感觉没有什么复杂和困难可言。。。

要剥要切的洋葱可不是按个数，是一大袋地倒出来，可真的不是好玩的。Claire给了工作手套，可带着手套剥洋葱太慢也不好剥，脱掉手套剥，不一会儿手指就生痛了；切洋葱更麻烦，切没多久，我就被洋葱的辣刺激得直流眼泪，还不敢用手去抹。Claire看到了，连忙过来说，切洋葱前把刀在水龙头上冲湿，这样就不会辣眼睛了；我照做了，果真感觉好很多，Claire看着我切洋葱，又问刀磨过了吗？看我楞着，她立刻过来动手示范。磨刀很容易，把刀搁在一个电动磨刀器上，几下就好了；磨好了刀，Claire就动手切洋葱示范，切得飞快，告诉我说，切洋葱要快，这样就没有汁水溅到眼睛里了。看着Claire一面麻利地切洋葱，一面还能侃侃而谈，我不禁对她刮目相看。这切洋葱区区小事也要技巧，有技术含量。Claire还教我胡罗卜切好后要在凉水里浸泡一会儿，说这样处理的胡罗卜吃起来口感好，爽脆。可那时候，我对生菜沙拉是能不吃就不吃，总觉得西方人跟我们东方人就是不一样，连肚肠都不一样 。

我在那里因为只做周六一天，没认识很多人，不记得吃过他们店的汉堡或三明治，咖啡休息时的咖啡和一些小cookie（老板女儿home made分享的）是免费供应的，就知道发工资支票的是老板的女儿，我印象深的就Claire了，她不但长得漂亮，人也很好相处。

Claire叫我的名Wuran听起来就像Yola, 有时我会纠正她。有一次coffee break时聊天，她问我，想不想要一个英文名字？我想说不要，但又不好意思，我什么都还没说呢，Claire就说，她可以帮我取个英文名字。我用眼神问她是什么？她说Babara。这Babara名我好像听斯玛瑟夫人说起过，我犹豫着想问她是不是总统夫人的名？她没等我答复就快人快语地问我，你的名字有什么意思吗？这个我会回答。我说，”有啊！，wuran means clean no dirty at all“我不知道”一尘不染“怎么说，就这样回答她。她说，哦！我知道了你的名字跟我的名字一样的意思。我的名Claire，就是purity 那你就用我的名吧！？”Same name？You and me？“ 我笑着问。”那就Catherine? 差不多的意思。我说自己英文发音不准，怕把这英文名字读错了，我还是喜欢我自己的名字，这是我父母给的。

Claire很善解人意，她告诉我，她是第二代的法国移民，说她理解我，因为她妈妈也有跟我一样的想法和担心。

在美国快餐厅打工期间，除了Claire以外，我印象深的还有就是老板Vida Lee了。（待续）

圣诞佳节到了，家中的蟹爪兰绽放了。