脆皮烧肉的关键就在皮的爆脆上，如果达不到就会像在吃橡皮筋。我很佩服第一个想到
这个做法的人，太妙了。
在这里吹嘘一下，这个是家庭制作最简单的方子之一，味道与烧腊店的完全一样，甚至口感更好（毕竟是选择猪肉最好的部位）。
可能有的疑问：
1、那么多盐，会不会太咸？---------放心，这是猪皮爆脆的关键步骤。只要你之前不要把腌制
的调味料涂到猪皮上。
2、盐可不可以重复使用？--------这个我没有试过，不敢确定重复使用的盐，能否达到效果。
友情提醒：
--------初学的朋友最好按照视频显示的顺序进行，这样能保证一次成功。比如猪皮戳
小洞如果在晾干以后进行，就很难，再比如腌料的顺序一定要米酒先抹。。。。
--------正在减肥者，看一眼图片就好，如进入视频，有可能受到诱惑。。。。。
谢谢各位观看！
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