我终于踏进了豪门

父母的断舍离是否伤了孩子的心

这次暑假回国探亲旅游，最大的收获之一，是从姐姐那里学到了酱黄瓜的秘诀。回美国之后，还没倒过时差，就迫不及待的着手试制。原来好吃的东西，未必麻烦难做，反而非常容易上手。看着家里每星期成堆的西瓜皮，灵机一动，用酱黄瓜的配料腌制的西瓜皮，不仅爽口美味，还可以从此将西瓜皮变废为宝，人生一大幸事。这几款美味的西瓜皮菜式，保证让你流连忘返，口齿生香（乐不思蜀）

酱双瓜（酱西瓜皮，酱黄瓜）

西瓜皮去皮切块备用。去西瓜皮的小工具，是必备的厨房神器。

酱西瓜皮的配料与酱黄瓜的一样。生姜，葱，蒜，八角，花椒，桂皮备齐待用。

锅中放油烧到七，八成热，放入上面所有的配料爆香。

葱姜蒜爆香后，加入适量生抽，老抽，料酒，盐。不要加水。酱料煮开后，关火，将酱料凉凉。然后，将切好的西瓜皮放入酱料中，放入冰箱腌制一晚。酱料可以将西瓜皮刚刚没过即可。

第二天的酱西瓜皮模样是这样滴。鲜，咸，脆，香是酱西瓜皮的最明显的口感。一同出镜的，还有粗面肉包子。

酱黄瓜的口味与酱西瓜皮是有一拼的。不分伯仲，难决高下。此时必须喝口水，因为酱黄瓜和酱西瓜皮咸啊！

西红柿炒鸡蛋西瓜皮

西瓜皮较硬，最好切薄片，先炒成7成熟，再加入西红柿拌炒。这道菜的窍门是，为保持菜的颜色亮丽，最好不要用酱油，只放蚝油及少许盐。我做菜从不用味精，但口味仍然毫不逊色，主要是因为蚝油（烹饪技术）。

西瓜皮炒木耳

葱姜蒜爆香先炒西瓜皮薄片，6，7成熟再下木耳同炒。不要忘了用蚝油调味。为避免炒西瓜皮糊锅，火候不宜太大，为保证口味醇香，不要加水。

西瓜皮水饺

这半个西瓜皮，经过称量，足有5磅重。水饺所需的馅料，猪肉馅，葱，姜。

一刀（削皮刀，小李飞刀）在手，一切均在掌控之中。

西瓜皮水饺的制作过程需要下次才能发。因为全是动图，内存太大，一次贴不上来。试了两次都失败了。

喜欢吃水饺的朋友，只能翘首以待。且听下回分解。还将公布水饺好吃的秘诀！

P.S. 贴动图还真是有点麻烦，反复两次没能成功。吃货朋友需要淡定的等待。

每星期五上午板上钉钉更文，如果不按理出牌，就会多次更文，敬请关注。