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虽说是南方人，但对面食独有情钟 ，且常自己练手。今天做的是油泼面、又辣又酸又香，LG说太好吃，嫌我做少了，呵呵。
原料： 面粉、油菜、盐、辣椒面、生大蒜末、生抽、香醋、葱花
做法：1. 面粉搓成面团，醒30分钟，擀成薄片（不能太薄），切成小指宽的细条，每条拉抻一下（我的可以拉长一倍），下沸水煮（水里放些盐，快煮好时把油菜下锅烫熟），煮熟后捞起用凉开水 （我家装了净水器，直接用纯净水）冲一下沥干水份。
2. 备料： 盐、辣椒面、生大蒜末、生抽，香醋置于碗内，锅烧热，放入一大勺油，油热后直接浇在调料上（会听到滋滋的声音），搅匀，倒在面条上，撒葱花，拌匀即可。
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