准备材料：

红薯粉条200g，油菜50g，花生50g，酸菜50g，盐3g，辣酱5g，红油5g，葱5g，蒜10g，花椒粉5g，鸡精3g，陈醋10g，生抽3g

1.粉条用清水泡30分钟

2.锅中加入少量的油，放入花生米炒香

3.大蒜洗净去皮，排成蒜蓉备用

4.炒好的花生米拍成花生碎

5.取一碗，加入葱碎，蒜蓉，花生碎，生抽，陈醋，胡椒粉，红油，盐勾兑成酸辣汁

6.另起锅，注入油下入辣酱炒出红油

7.倒入酸菜粒煸炒均匀

8.倒入清水烧开下入泡软的粉条，煮至透明，加入酸辣汁，油菜关火，美味的酸辣粉就做好了【编辑转帖】