【蟹八件】你值得拥有←_←

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“蟹八件”这个词似乎已经有半个世纪没有听到了，这些东西在曾经的吃货江湖里有着至高无尚的地位，而现在，它们终于重出江湖。我们开始在蟹宴桌上遇到高贵冷艳的它们，用不用的区别不在于能不能吃到蟹肉，而是你吃得够不够优雅。

剔刀

蟹八件的器具里，这一件最为锋利，使用的时候需要小心，它的作用是剔除那些难弄开的部分，或者刮出蟹壳肉，蟹本不大，一点都不能浪费啊。

小方桌

它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在它上面，用小锤砸开。敲松蟹壳的时候也需要用到它。

长柄斧

它的形状最为特别，作用是用来掀开背壳和肚脐，用锤子击打多遍后，大盖只需长柄斧轻轻一掰就可以摘除。

签子

除了膏黄以外，嫩嫩的蟹腿肉最为诱人，如何吃出来，现在似乎全靠吸力。以后请使用这个签子吧，轻轻一捅，蟹腿肉就会完整地出来。

长柄勺

长柄勺轻轻刮下膏或黄，优雅地送入嘴中。它的形状是为蟹的大小而设计的，尤其适合吃蟹黄。

剪刀

剪刀在不同的蟹八件里有不同的造型，最大的作用是剪下蟹腿、蟹螯等地方，在吃蟹钳的时候也可以使用。

腰圆锤

用锤子在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这样可以先将蟹壳敲松，那掀盖的时候就会轻松又优雅。

挑针

蟹有不能吃的地方，如果使用同一件工具不太卫生。所以剔除蟹鳃等东西时就用它吧，这会像是做手术一样精确。【发嫂转帖】