花色包子
文章来源: 冷溪2017-06-04 02:03:15
     学习制作酥皮点心近10次,家里的领导们抗议了:别再做了,要做也等到中秋的时候吧。御用小白鼠们都不捧场,我也只能作罢。调制好的内陷如何处理呢?领导是不会过问的,我一拍脑门,用制作彩色酥皮的方法做包子,应该是个不错的主意吧。
 
四色包子合影


紫薯泥和南瓜泥
 

 
南瓜做的面皮,内陷搭配的是黑豆薏米蓉。花色包子不能完全按照酥皮的做法擀皮,原色和彩色面团分别揪成小剂子,擀成牛舌状再重合在一起卷成小卷后一分为二,再擀皮包馅即可。
   
抹茶冰肉包(冰肉是为制作广州鸡仔饼备的材料)

漂亮的橙色面皮包的是香辣椒盐芝麻花生馅,味道很不错。

 
紫薯面皮的内陷配的是芋蓉

大合影,从上到下依次是:南瓜黑豆薏米包、紫薯芋蓉包、香辣椒盐芝麻花生包、抹茶冰肉包。


制作时间大约是五月下旬,一直瞎忙到这个周末才匆匆完成这个简贴,过于简单,羞于放进私房小菜,留在自家小园歇菜吧。悄悄地说一句:家里嗜肉的“小白鼠们”同样不捧场,此包子不是肉包子呀!