很新鲜的小章鱼

放进滚水里川烫约15-20秒后捞出泡进冰水里，清除肠肚墨汁（喜欢吃内脏/墨汁的这道手续可免），冲洗干净。

摆进大碗里。。。

加姜，辣椒，洋葱。。。

注入适量昆布酱油，鱼露，醋，清水，烈酒，糖。。。

用保鲜膜封碗，放进冰箱腌泡几天。。。

可以吃了 - 脆嫩鲜美