肉糜加辣椒末，姜蓉拌均，放进锅里用两大匙油，一大匙辣豆瓣酱，一大匙辣椒粉爆香

注入一大匙料酒，一碗高汤烧开，放进豆腐烧煮5分钟

加适量生抽调味，用少许太白粉水勾薄芡，撒葱花即可