做法类似腊肉的烟熏酱肉，做一次可以吃好一阵子。

切片做辣味煲仔饭，香喷喷的。

切丁做腊味炒饭

切丝炒榨菜，香辣开胃，送粥下饭皆宜。

里脊肉切丝，加虾仁/各式蔬菜/蚝油炒熟，用墨西哥烙饼裹着，蘸甜面酱，很受孩子们喜欢。

咕噜肉

栗子香菇红烧肉

苦瓜排骨

猪蹄海参 - 卤猪蹄去骨切块加海参烧煮，口味很搭配的菜式。

春笋排骨汤

酱爆猪颈肉

菌菇烧卖 - 用半肥瘦的猪肉口感最好。

沙茶酱爆五花肉片

包春卷也用得上肉丝