干贝炒蛋
文章来源:
waterfowl
于
2015-06-02 17:44:20
材料 ：干贝，鸡蛋，葱段。
调味料 ：盐，黄酒。
做法 ：干贝洗净放进一饭碗清水里浸泡隔夜后拆成细丝，加一汤匙黄酒，放进蒸笼里蒸30分钟，取出干贝丝沥干，汤汁留用。三个鸡蛋打散，加入干贝丝/葱段/盐/两汤匙汤汁拌均；三大匙油烧热，倒入蛋液拌炒至刚凝固即可。
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