豆豉蒸排骨
文章来源:
小海花
于
2014-08-07 21:44:38
材料
:
猪排
，
豆豉
，
蒜
，姜
2
片，
红辣椒
，
葱
，
酒
，
生抽
，白糖，
淀粉
，盐
做法
:
1.
猪排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁小块，放入大碗中备用
2.
大蒜拍破后切碎，姜，葱，红辣椒切成小粒备用
3.
中火加热炒锅，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
4.
将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红椒粒、酒、白糖、淀粉， 盐，生
抽
搅拌均 匀腌制
15
－
30
分钟
5.
将腌渍过的排骨放在一个盘中，大火烧开蒸锅中，蒸30
分钟，出锅后撒上葱花即可
