银杏（Ginkgo biloba L), 为落叶乔木，出现在几亿年前，是第四纪冰川活动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百年的老树已不多见。和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。

其果实俗称白果，因此银杏又名白果树。其生长缓慢，寿命极长，能达三千多年。自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，又称“公孙树”。

白果是宋代皇家供品，据说能滋补养生，还有很高的美容和药品价值。有很多吃法，银杏鸡汤，枸杞鱼汤等等，也可炒，是干果中的上品。

三十年前上大学时，有条路两边栽满了银杏树，到了深秋，金黄的叶子挂满树，路上也是一片金黄落叶，怎一美字了得。纯色是一种美，到了秋天，纯红，纯黄的叶子总是引起人们的关注。

离家不远有片墓地，里面有些银杏树，朋友们多年前就开始在深秋去打白果。以前一直没什么兴趣，今天也一起去凑凑热闹。

园里秋意甚浓，黄，绿，红的叶子们交相辉映，美。。
 

园内秋景
 

银杏树

树上的果实

银杏分公母，只有母树结果，查了查，几十棵树中，只有几颗母树，第一棵结果最多。朋友拿出伸长杆，在枝头上轻轻一敲，熟透了的果实们便劈劈啪啪地掉了下来。一会儿功夫个个满载而归。

敲落在地上的果实

朋友在打白果
 

收获

白果外面是黄色的果肉，略有臭味，因此在捡的时候最好带上塑料手套。采回来后放几天，外层部分就都会软化，会很容易把果实清理出来。
 

许多国家公园内采少量自用的坚果是允许的,尤其是落到地下的. 银杏另当别论,等果实落地后腐烂或游人踩踏后会发出恶臭味,所以提前采摘是很受欢迎的,纽约市政府曾想砍掉所有的母银杏树,尚为完成. 银杏果有点公害的味道,就像鲤鱼.

要说这白果怎么吃，且吃且汇报吧，以前也没吃过。。。

既然长得慢，银杏树应该属硬木类，做家具应该不错，查了查，国内还真有其家具，人呐。。。