异国飘起家乡味

昨夜西风凛

今朝瓦上霜

终年居异国

岁末更思乡

这是蛇年的QQ签名。过年了，想起大年夜老爸煮饺子。老父亲一直到八十多岁还保持这个习惯，大年夜不让家里的女性到厨房。我也想起小时候姥姥做的菜，尤其是那炖干白菜、蘑菇土豆炖点肉，要知道，蘑菇可是自己采摘的野生蘑菇哟。

多市的冬天有点长，干冷，夏天比老家的短，所以，冬天总也感觉不到家乡的气温。这几天挺冷，呼吸的时候感到冷冷的清新味道，让我突然感觉像呼吸到老家的空气了，想起了老家的味道。

今年，不，应该说去年了，我种了点菜，都是organic的。吃不了的白菜，晒了一些干白菜。就是因为想起了姥姥的炖干白菜。先熬好骨头汤，之后加进大豆腐、海带，把煮好的排骨切成小块，当热气升起时，哎呀……，这味道，美呀，美极了。

那边菜炖着，这边LP和千金点菜，当然也是家乡的味道——地三鲜！这是我的一个保留节目，朋友来家聚会，提前就点这个菜。土豆、茄子走油，土豆炸成金黄，茄子不要火大了，180度三分钟就好，青椒也走油，两分钟就行。还有什么？葱、蒜要多放，糖和醋多少？我不知道，官方语言“适量”。肉呢，要上好的五花熟肉切成手指细的条，翻炒时，火不要太大了。

外面的冷空气味道、冷冷的雪的味道、室内炖干白菜的味道、地三鲜……，闻起来真好！家乡的味道……



   这八个菜里没炖干白菜。北极贝右边的是地三鲜。每次都做很大的量，管吃管添的。