用料 * 葱 1根 * 姜 1小块 * 蒜 3-4瓣 * 6月香豆瓣酱2大勺 * 生抽 * 茄子 3根 * 肉沫 * 西红柿 4个 做法 1. 准备工作:葱,姜和蒜切碎放一起 2. 茄子土豆切条,西红柿切小块 3. 好了,开火,热锅冷油,爆香葱姜蒜,下肉沫中小火翻炒至断生,可以加酱油。 4. 然后将切碎的西红柿进去炒,接着放切成条的茄子和土豆。 5. 接着开大火,放入一点水,接着大概左翻右翻上翻下翻,盖盖焖煮直到茄子土豆烂了,再倒2大勺豆瓣酱下去。 6. 然后就是大火烧至基本不见水份,起锅。 成品 |