4张图片 “老鸭不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。浙江的朋友送的老鸭,就和具有补脾、润肺和补肾药效的山药一起炖汤,这放养的和菜市场卖的就是不同,炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味,原汁原味的鲜美,一点都不油腻,口感和滋补功效都是极佳的”
食材明细山药老鸭汤的做法步骤 -
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2 山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里,鸭子斩块后洗净 -
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9 之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时 -
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小窍门1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整 2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定 |