香薯披萨
文章来源: 一点即通2018-04-22 19:12:49
#信任之美#香薯披萨的做法

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红薯是从小吃到大的食物。也是爸爸很喜欢的食物。想着那热气腾腾、冒着香气的红薯,心里就油然而升起一种温暖和甜蜜的感觉。

食材明细

主料
  • 高粉(披萨底原料)100克
  • 低粉(披萨底原料)100克
  • 细砂糖(披萨底原料)10克
  • 盐(披萨底原料)1/2小匙
  • 酵母粉(披萨底原料)2克
  • 橄榄油(披萨底原料)10克
  • 水(披萨底原料)110克
辅料

香薯披萨的做法步骤

  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:1
     
    1
    用面包机把披萨底原料搅拌成光滑具延展性的面团,放入容器内盖上保鲜膜,进行基本发酵。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:2
     
    2
    黄心红薯蒸熟。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:3
     
    3
    取约250克搅成泥
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:4
     
    4
    加入适量细砂糖搅拌均匀。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:5
     
    5
    另取一块生红薯去皮切小块,煮熟,捞出沥净水备用。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:6
     
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    发酵好的面团排气滚圆后擀成比9寸披萨盘略大的圆片。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:7
     
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    放入披萨盘中,用叉子在上面叉上小孔,以止烘烤时隆起。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:8
     
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    铺上一层红薯泥,撒上适量马苏里拉奶酪。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:9
     
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    再铺一层红薯泥,摆上红薯块。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:10
     
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    把剩余的马苏里拉奶酪铺满表面。
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:11
     
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    烤箱预热,200度约烘焙18分钟。(温度根据自家烤箱调节)
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:12
     
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    成品图
  • #信任之美#香薯披萨的做法步骤:13
     
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来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:其它、面包机、电烤箱