白萝卜炖牛肉
文章来源:
一点即通
于
2017-12-17 17:04:40
4张图片
“
当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些,羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。
比如砂锅炖牛肉,加些萝卜,或是土豆,青菜粉条,也是快手大菜。
”
食材明细
牛肉
500克
白萝卜
适量
八角
2只
香叶
适量
桂皮
适量
姜
适量
葱
适量
红干椒
2只
冰糖
适量
红烧酱油
适量
食用油
适量
精盐
适量
微辣
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
白萝卜炖牛肉的做法步骤
1
牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。
2
牛肉切相匀小块。
3
白萝卜去皮切小块。
4
备好姜葱,香叶,八角,桂皮。干椒。
5
热锅入油,入配料,炒香。
6
加入牛肉翻炒。
7
加入红烧酱油炒匀。
8
加入白萝卜炒匀。
9
加入温水,加入冰糖,少许盐烧开。
10
转入砂锅中,中小火炖约50分钟即可。
小窍门
1、熟牛肉已经是八成烂了。如果是自己处理的生牛肉,白萝卜后加入同炖。
2、萝卜大小相匀,熟的才均匀哦。
使用的厨具:砂锅