准备好材料。

将茄子放入锅中蒸大约10分锅上左右。

可以用筷子扎一扎，可以轻松扎过就说明已蒸好。

蒜瓣切碎加入盐剁成蒜蓉，再加入蚝油、醋、香油、辣椒油调好备用。

将蒸好的茄子，撕成长条放入盘中。

倒入调好的料，即可食用。