8张图片 “又到一年粽飘香、虽然市面上有各种粽子卖、但我们家还是喜欢自己做粽子、自己做的干净卫生且实惠!最喜欢豆类粽子和腊肉味的、亲们你们家喜欢啥味的呢? 我昨晚上就把米、豆豆、泡发起、今天到下午才包、包好后就立马煮了、亲友们一个劲的夸好吃、哈哈、看到家人吃得高兴、我也好开心!”
食材明细 - 糯米一盆
- 红豆一碗
- 红糖粉适量
- 大白豆一把
- 粽叶适量
- 绵线一卷
- 花生一把
- 蜜枣一包
红豆蜜枣粽子的做法步骤 -
1 粽叶提前一晚泡发、用碗压着、免得飘起来、我这是干粽叶、如果您是新鲜粽叶也要泡一个小时左右、再煮一下! -
2 红豆、花生、大白豆提前一晩泡发、最少要泡8小时以上 -
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4 粽叶洗净、冷水下锅煮10分钟左右、再泡20分钟左右 -
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7 我包了两份糯米、一种加了红糖粉、一种没加、看自己喜欢、放入适量红糖粉 -
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11 放入红豆、大白豆、花生、蜜枣一个、每个里面都要至少放一个大白豆、一个蜜枣 -
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13 把尾巴折盖过来、左手虎口卡出粽子形状、右手把叶子压下来、千万别松手、卡出三角形 -
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18 高压锅放入足量清水、放入粽子、大火烧开转小火压40分钟、关火、焖到自然退压、就可以吃了、如果您是普通锅、大火烧开转中小火煮一小时、再焖半小时就可以起锅吃了! -
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21 照这一张时、突然太阳出来了、在阳光照耀下显得更诱人! -
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小窍门1、馅儿可以是自己喜欢的 2、豆豆、糯米都要提前一晩泡发、至少也要8小时以上 3、不管您是新鲜粽叶还是干粽叶都要泡一会儿、再煮几分钟、 使用的厨具:高压锅、煮锅 |