“朗姆酒泡过的蓝莓,香气扑鼻,和椰蓉馅搭配,超级美味! 椰蓉控童鞋们,不妨试试这款椰蓉派,一口咬下去,满嘴椰香~~”
食材明细 - 低粉55g
- 白糖15g
- 蛋黄1个
- 盐少许
- 黄油25g
- 朗姆酒25ml
- 较小的鸡蛋(椰蓉馅)1枚
- 蓝莓干20g
- 黄油(椰蓉馅)60g
- 白糖(椰蓉馅)40g
- 椰蓉90g
朗姆蓝莓椰蓉派的做法步骤 -
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7 用手掌将粉和黄油搓匀,成面包屑状。然后加入一个蛋黄。 -
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10 将冷藏好的面团取出,用擀面杖擀成3mm厚的面片。 -
11 将面片放入模具中,贴紧,用擀面杖擀去多余的部分。 -
12 用叉子在饼底插上小洞,将椰蓉馅装入裱花袋中,挤入到模具中,9分满。 -
13 将泡好的蓝莓干嵌入椰蓉馅中。烤箱预热,175度烤10分钟,上色后马上转140度继续烘烤15分钟即可。 小窍门记得在饼底插上小洞洞,以防受热鼓包变形。 椰蓉馅一次性用不完的话可以装入保鲜袋,放入冰箱冷藏,5天内用完。 使用的厨具:电烤箱 |