冬天里最暖心的一碗大葱土豆汤 春节刚过,就迎来了寒冷的气候,这两天气温下降到零下26度,加上风和潮湿度,感觉上有零下30度了,冷啊。这时最想的是一碗热气腾腾的汤。我做的这个大葱土豆汤很粘稠,有点象小时候在北方喝过的糊糊。因为女儿很喜欢,常给她做。如果家里有很多土豆,也是一个处理多余土豆的好办法。 材料: 2 tablespoons butter 2根大葱 1/2杯切碎的洋葱 6个土豆 4杯鸡汤 辅料:parsley, garlic powder, salt, gound black pepper cheese可放可不放 做法: 1。土豆切成小块 (为了熟的快),大葱切细段 2。放黄油(butter)进锅,加热。放大葱和洋葱,炒软了,大约5分钟 3。放土豆和鸡汤,大火开了转小火(simmer) 4。放辅料 5。焖20-25分钟 6。看土豆软了,可以关火。用搅拌器打碎土豆,变成稠状的汤就可以了 注意:辅料可以随意放你喜欢的料。素食者可以把鸡汤换成素菜汤 |