一个多月的年底假期圆满结束，从感恩节开始到新年元旦期间，主持和参加了大大小小六场聚会，达到了每逢佳节胖五斤的既定目标。2018，新的一年开始了，养的膘该用到工作中了。节日过去，家常菜也就自然回归了。

今日菜单：

1. 木耳熬小黄鱼

用料：去骨小黄鱼1磅，葱姜，泡发木耳

做法：

i. 去骨黄鱼洗净，用厨房纸巾吸去水份；

ii. 取一平底锅，淋少许油，把吸干水份的黄鱼平摊在锅中，开中火煎2-3分钟，翻面继续煎2-3分钟，下葱段、姜片和泡发木耳，放一汤勺料酒，加盐和少许糖，盖上锅盖焖烧，转中小火，熬10分钟左右就好了。

这个菜，鱼的鲜味被木耳吸入，黄鱼和木耳都十分鲜美，卖相不一定好，但味道很棒。

2. 韭黄炒肉丝

用料：韭黄、泡发木耳切丝、肉丝

这个菜也很好吃，做法就不用介绍了。

3. 荷塘小炒

用料：荷兰豆、广式香肠、maitake mushroom （舞茸蘑菇）这个菜最好有藕片，不过今天家中没有藕。:-)

4. 大骨萝卜汤

全景图:

清清爽爽，健康美味。

谢谢观赏，祝大家新年快乐，吃嘛嘛香！