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《香蕉面包》 （banana bread）
非常简单的一款，叫bread其实做法和组织更接近于muffin，对配方要求也不严格，网上搜搜实在太多，就选择材料简单适合自己的吧。
刚出炉时：
冷却切片：
粉料：(以下粉料混合过筛)
2 cups flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
湿料：
1/3 cup butter 软化
3/4 cup brown sugar
2 eggs
1/2 tsp vanilla extract
3 ripe banana 切碎
将湿料依次在一个大mixing bowl打匀（用standard mixer或者手持mixer)，将粉料加入湿料，用刮刀切拌均匀（不要过度搅拌），倒入9"x4"抹过油的面包烤模。烤箱预热340F, 45-55分钟，或牙签检查干净，取出冷却10分钟后，脱模，放在铁丝架上彻底冷却，切片。
香蕉越熟越香，最好是外皮都带黑点的 :)
bbs.wenxuecity.com/cooking/1139346.html
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