健康:用油少,无煎炸,做好后油更少
美味:鸡肉基本上是半蒸半烤做熟的,虽然油都析出了,肉质还是很嫩,不柴
简单:抹好调料放在锅里就等着熟了
原方是taste of home上的,稍稍改良了一下。
用料: 1TBSP olive oil1 tsp paprika 1/2 tsp garlic powder 1/2 tsp salt 1/2 tsp oregano 1/2 tsp basil 喜欢吃辣的还可以加 1/2 tsp pepper
两个土豆或洋葱,切大块 四块鸡胸肉,我也用过鸡腿,也很好吃。
1/2 cup鸡汤或水
步骤: 1。各种调料混合均匀,抹在鸡肉上 2。土豆或洋葱铺在锅底,上面放上鸡肉 3。将鸡汤或水沿锅边倒进去 4。slow cooker 四到五小时就好了
注: 1。普通的slow cooker 比电高压锅的slow cooker档烹制过程中损失的水要少,所以如果用普通的slow cooker的话,就不用加鸡汤了,鸡肉流下来的油和汤水足够了。汤太多泡到鸡肉就不好吃了。 2。用电高压锅的slow cooker档一定要加鸡汤或水,不仅是因为烹制过程中会损失水, 还因为要稀释盐分,局部高浓度的盐会腐蚀不锈钢。 3。土豆或洋葱铺在锅底,上面放上鸡肉的目的是让鸡肉不浸在汤水中,味道会更好。 4。因为吸收了鸡汁和调料,底层的土豆或洋葱其实很好吃,但是如果不想吃多余的油脂就另当别论了。 5。paprika很给力,颜色漂亮味道好。 |