孩子平时功课忙，上课很早，早饭经常胡差事，暑期是给孩子补充营养的重要时期，一定要在这个时候，多给孩子吃些好东西。

玉米烙，是一种甜品。买这里袋装的玉米就可以，都很新鲜。早晨抓一些出来，化冻以后，加入生粉拌匀，生粉的量大约是玉米的三分之一那么多，不用加水，自然调匀就好。

不沾锅里热油，油要稍微多一点，放入调好的玉米，铺满锅，然后煎十来分钟。这个是要靠自己掌握分寸的，感觉煎老了，就可以翻面。翻面是技术活，通常不要用太大的锅，这样容易翻面。

两面都煎好以后，就可以沥油出锅了，然后撒上白糖，很好的口感，营养也好。

酒酿元宵。是冬夏都很适合早餐的美味。

小时候，到了傍晚经常有人在小街上叫卖一块一块的酒酿，大人们常常买回来给孩子做酒酿鸡蛋或者酒酿元宵做下午茶，我很爱吃，喜欢酒酿那种特殊的醇香。没想到多伦多华人超市里，那一瓶瓶的醪糟，就是我们小时候吃过的酒酿，赶紧买回来做一做，这个酒酿元宵的做法特简单，吧元宵放在滚水中煮一三分钟，放入酒酿，量大约三分之一瓶，最后打一个蛋花进去，鸡蛋打入顺一个方向迅速搅拌就好了，吃的时候，加入白糖。

前几日我做龙虾粥，大家虽然喜欢，总觉得单调了些，我就在原来的基础上加入了肉末和玉米，效果简直是奇好，肉末和小虾脚还是要在油里加了生姜爆一爆，饭还是隔夜的，煮十分钟后加入爆好的虾脚和肉末，然后放入玉米粒，加些盐，中小火闷煮二十分钟，最后放入小葱花一小把，那就好了。由于玉米是甜，所以这粥的味道，就更上一层楼了。所以有精力多提高自己，是一件多么有意义和惬意的事情啊！

孩子吃了一口说，妈妈如果我们学校食堂有这种粥卖，天天会排队。我说那我去卖，就十个加元一小碗吧。孩子笑了，说是妈妈如果想发财，指日可待。

煎带子。如果孩子有活动，一天只能在家吃一顿饭，那早餐就要弄得豪华一点了。煎带子很快，很适合在早上完成。黄瓜切好，加很少的盐清炒一下，用来做煎带子的底。带子化了冻，洗净，用厨房纸吸干水分，用少许盐腌渍十分钟，在炒过黄瓜的热锅里，放一小块黄油，保持大火，将带子排入，每一面煎一两分钟，两面金黄就可以了，有白葡萄酒放两勺，没有放绍兴料酒也可以，味道一样鲜美，就是听起来，比较中国了。

如果蒸了馒头，花卷，配这样的小菜，吃起来可香了，还可以夹在面包里，几块黄瓜，两块带子，比中国的肯德基还要吸引人！

顺便，我再介绍一款新品巧克力派，这种牌子的巧克力派出了新品种，以前只有白色和巧克力色两种，现在有绿茶色的了，吃起来真有绿茶的清香味道。早晨睡迟了，赶时间，就可以带上这种巧克力派在包里或者车子里，饿的时候吃一块，解馋还提神醒脑。

中国的饮食文化，无时无刻不在渗透进来，生活在北美，你把这里当家，它就会给你家的感觉。重视早餐，是中国饮食文化的精髓！