大蒜烧鲶鱼

中型鲶鱼(catfish)一条       大蒜16粒(多点更好)       姜末1小勺

料酒半大勺    葱丝

A料:酱油2大勺     糖2小勺     胡椒少许     醋半大勺      水1杯

B料:太白粉1小勺      水半大勺

做法: 1. 洗净鱼,将鱼切成块状

        2.用油炒香蒜粒,姜末,放入鱼煎到两面有点黄(3-5分钟).下酒和A料.盖上用小火焖10分钟.再用B料勾芡.最后加一点油拌匀.洒上葱丝就好了.

爱吃辣的朋友可以加上豆瓣酱一起烧,我爱吃辣,可家有小不点,有时也要考虑考虑他们.