感恩节来了又去，火鸡肉吃了又剩。伙计，你的冰箱里若还有火鸡，何不做一道D版 Turkey
Pot Pie？
今天早上，圆在厨房团团转，不知道早餐该做啥。问D，D建议：Turkey Hash Brown。我一拍脑袋，呀，怎么忘了呢，前两天在讨论如何收拾剩火鸡肉时，D就满怀期待地提到过用火鸡肉做土豆煎饼。我这脑袋哟，唉，节日里吃得脑满了。。。
说动手就动手，夫妻双双说说笑笑，在厨房里 左右开弓做起了早餐 -- D版火鸡土豆煎饼。
材料：土豆 6 只，洋葱1只（Vidalia Onion ），火鸡肉适量（实际用量比照片上多），植物油， 盐，黑胡椒粉适量。
做法：土豆洗净削皮，用擦丝器（ grater ）擦成丝，用纸巾（ paper towel ）裹住土豆丝吸干其中之水份，直到纸巾不会湿透。洋葱去皮切丝。
植物油入不沾底锅，加热后倒入洋葱丝，土豆丝，火鸡肉，用铲子拌匀，铺平成饼状，中火煎炸，约 8 -10分钟左右，底面变金黄时翻面，洒上盐和黑胡椒粉。
另一面再煎 8 -10分钟左右，D版火鸡土豆煎饼出炉。
D眉开眼笑美滋滋地开吃，圆灵鸡一动笑吟吟地开唱：
厨房的土豆成双对
锅碗盆瓢绽笑颜
你削皮来我切鸡
我煎饼来你教圆
你我好比熊和猫
比翼双肥熊猫园 |
