N年前看了电影《Babe》，讲的是一头人见人爱的聪明小猪Babe不受命运的摆布，在农庄不怕嘲笑，克服障碍，打破成见，努力实现自己的梦想，终于成为一名牧羊猪的故事。看后我好久不忍心吃猪肉。每次吃猪肉总觉得是在吃小猪Babe，脑海中满是Babe无邪的眼神和嫩嫩的猪声。
每每打开文学城网页，满眼皆是吃闻：东岸美食团聚餐，西岸吃喝团聚会，舌尖上的纽约，腐败在重庆，回国腐败记。。。触目惊胃。身不由己地被引向私房小菜坛。天哪！一道道的那个菜来呦，一道道汤，咱们海外游子食力壮！ 千家万户哎咳哎咳哟，做私房菜哎咳哎咳哟，快把咱网亲引进来，伊儿呀儿来吧哟。。。 我被引诱了。我被腐败了。我做了对不起Babe的事。我，我竟然惨无猪道地切割了Babe，做了一顿叉烧餐。罪过呀。嫩嫩的猪声变成了嫩嫩的猪身。。。我仿佛看到了Babe哀怨和不解的眼神，听到了Babe弱弱的，嘶哑的，绝望的喊声：问苍茫大地谁猪沉浮。。。 Babe，我真的很爱你。Babe，我真的对不起你。可是，不全是我的错啊。。。
材料 猪里脊肉2磅多，生姜一块去皮后切片，葱两棵洗净切段，糖2大匙、料酒2大匙、海鲜酱2大匙，酱油10大匙 （口味淡的可适量减少） 做法 把肉洗净，切成条块状，放入容器中，用酱油，糖，料酒，海鲜酱，葱姜等腌渍，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀
腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤架上，将烤盘放入烤箱内
以350度烤30分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，将刷好的肉翻面再放入烤箱
以350度继续烤30分钟后，取出一块切开看有没有血水。若有血水再烤10分钟左右。没血水即可。
热腾腾的叉烧哎咳哎咳哟，摆上桌哎咳哎咳哟
红红的美酒捧给亲人喝，伊儿呀儿来吧哟。
看完此文决定今后不吃或少吃猪肉的，我代Babe谢谢你。看完此文想吃猪肉真做叉烧的，吃完了请对Babe说声对不起。有时间最好再看一遍《Babe》的DVD。今后想吃猪肉时请想一想Babe，三思而后行。 夏圆 10/17/2012 http://blog.sina.com.cn/u/2895031791
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