泰国酸菠萝沙拉

青芒果沙拉

菠萝鱼块

我们大多数人可惜不住在菠萝和芒果生长的热带地区。吃到的菠萝和芒果都是从那温暖的远方来的。知道菠萝可以减肥，超市看到菠萝回抱一个回家。运气不好的话经常买回酸菠萝回家。在泰国吃到非常好吃的泰式菠萝沙拉。不好吃的酸菠萝也有用武之地啦。

甜菠萝做饭后水果

这是我从泰国背回来的泰国辣椒酱，没有的话可以用韩国辣椒酱或干辣椒末代替。唯一不可少的是鱼露。泰国人厨房里的鱼露就像我们家里厨房里的酱油。

洋葱切碎，炒锅放入少许油和洋葱，等洋葱炒出香味，加鱼露，泰国辣椒酱和糖炒出酱汁

菠萝按自己喜好切丝或丁

菠萝丝和鱼露酱汁搅拌均匀，撒上香菜就可以吃了。酸酸甜甜非常爽口。

菠萝还可以入菜，将鱼肉切丁，放入盐、味精、生粉、料酒拌匀腌制入味，鱼丁入热油锅内煎熟，锅中放油，将洋葱、蒜茸、爆香，再放入辣椒酱与菠萝炒熟，勾芡汁，再放入炸好的鱼丁，翻炒均匀，使酱汁完全包裹在菠萝和鱼块上。

鱼肉配菠萝口感非常好，真下饭！胖子又遭殃啦，哈哈。

我们连续两年的跨年是在泰国吉普岛渡过的。而且每次住在同一个酒店。每天晚上去同一家街边的泰国小店吃饭。在泰国我不会去游客聚集提供英式早餐和美式牛排的餐馆吃饭。我们找到了一个夫妻小店。小店简陋就有几张的座椅。但是在那里我吃过最美味的泰国饭。

临回家前可他们道别。老板娘特意给我做了个青芒果开胃菜。还专门教我做青芒果沾酱。用鱼露,糖,葱末,辣椒小火熬的酱。

未成熟的青芒果擦丝。芒果酱汁可以自己熬。也可以在亚洲店里买现成的酸辣酱。加点鱼露汁。喜欢的话可以加点新鲜缸豆,香菜,熟花生碎。喜欢吃辣的还可以加小辣椒。

看着外面阴冷的天气，怀念泰国温暖的阳光，沙滩。。

泰国的猫猫

我的猫缘呀。我都可以做个专辑: 俺路上遇到的猫。估计上辈子是猫。所以这么馋。哈哈