糖醋带鱼

带鱼里有一种叫黄带鱼的。黄带鱼，顾名思义，是身上长的鱼翅都是金黄色的。而且它的身体比我们小时候吃的带鱼要亮。本想拍照的，可是带回家的是被小贩去毛，切段了的。它的味道很好，肉质细嫩。我还觉的吃带鱼分季节的，春季的带鱼肉质最好。可是这种带鱼不是常有。看看放在水里的样子：

糖醋以后的样子，加了一点九层塔，让味道更香一些：