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复活节伴随着春天的脚步来临了。
从深冬走来的加拿大人，早早地就开始满怀着憧憬，把对生命，春天的希望倾注在圆圆的“蛋”里。三月的商店，满是五颜六色的彩蛋，那么让人眼花撩乱；四月的家苑里，父母更常常领着欢乐的儿女玩起找“蛋”游戏。
蛋，是复活节的一个象征，也是生命倾循不息的主题。
每年的这个节日，特别喜欢领着孩子，到一家叫做 “Chez Cora” 的餐馆，去领略一番 “蛋” 的美食文化。
Chez Cora 是一家西式早餐连锁餐馆。早在1967年，由一个二十岁，名叫Cora的年青女孩创建于蒙特利尔。最初这个只有二十来个座位的小餐馆，发展到今天，已经拥有一百三十多家分店。
以面向儿童，面向家庭为宗旨，Chez Cora 主要经营 “鸡蛋” 为主的健康型早餐和午餐（brunch)。其店内颇具特色的装饰，精致诱人的菜式，深受小朋友们喜爱，也最合拍复活节欣欣向荣的主题
一走进Cora店内，立刻感到春天扑面而来。四周墙壁上画满了向日葵笑脸，鲜花含苞，绿草盈盈。一只雄鸡引吭高歌，到处生意盎然。开放式的厨房台面上，摆放着多种鲜靓欲滴的时令水果，令人垂涎。
菜单页面设计画意丰富，童趣多彩。
尝试过Cora的多种餐式，几乎没有失望过。主要特色是，有机蛋，营养健康，分量充足，精致装盘，色彩浓重，味美飘香。除了传统的 eggs&bacon , 各种西式特色如，煎蛋饼，蛋卷 , waffle，配上枫叶国的特色糖浆，美味可口。
复活节周末，店里常常座无虚席，要排队等位。
 
Happy Easter!
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