丰俭由人,成都小吃介绍新辑
文章来源: 南国铁树2015-04-12 09:02:30


每年九月,风清云淡,银杏飘飞的时候,总要去到成都,远方的家园——走走吃吃看看。

蜀都蓉城,除了她千年不矢的古都文明,终年宜人的水灵环境,最眷恋推崇的是她,绵延飘飘的厨火炊烟。

成都,最以小吃闻名。传扬四方的美食,也沁染着蜀民们的淳厚本性,和闲散沧浪的天然风韵:不拘一格,丰俭自乐。

记忆中的年代,最爱去的餐馆,多半是担担面,钟水饺,麻婆豆腐之类。那时的馆子都很狭小,简陋,从来都是挤满了人。大多数的成都人,就是乐于不倦地,在这些并不厢堂的小馆子里,津津有味,打拥堂,几个小时排班站队等座位。。。

不是特别地豪情,也不是特别地做作。爱喝一盏盖碗茶,爱摆一盘麻将牌,更爱一碗馓子豆花粉。有人开高,有人买低,众亲们却也不是太介意。水云间,只有街坊上飘出的缕缕炊烟,好引人注目,也最为邻里姐妹们所好奇希觊。于是,捥起袖子。执粗井灶,红红风火里,稻香村里一竿杏帘在望:直见“美食之都” 新盘出炉。

盛世锦城高楼,许有几多奢华食舍深卧;但更多的美味奇芭,还是走在民间的街头巷窝中。

蜀亲们,一如既往,悠乐自得。在我行我素的洒脱中,追爱自己的浣花食趣:未以平实为低,未以阔越显高。

边走边食2014,南国将部分所爱至饮选辑于是:



“浣花锦绣川菜馆”

位于浣花南路42号。属于精品改良川菜馆。座落在风景优美的浣花公园旁,小巷清幽,绿茵成趣,与杜甫草堂遥相毗邻。餐厅雅丽,服务周到,味美价高。注意:非实惠型。


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“盐府人家”

盐帮自贡川菜。重麻稍轻辣,风味独特。大众化,价格平实,选择良多。上菜很快,服务热情,在成都有好几家分店。


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椒麻鳝鱼


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兰妹李庄百肉(肖家河店)

“凉拌白肉”是川菜的当家特色之一。李庄店的主打即是“白肉“。片大,切得又薄又均匀,肥瘦相间,佐料丰富,爽口别致。街坊大众型,廉价美味。


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春熙坊

位于总府街,闹市正中。连街美食宅院,古韵新意春熙,是成都饮餐最新的热力上传。前年开业时曾来此品味赞尝过。去年重返,仍不负我重望。这里小食荟萃,热火旺盛流通快,便宜好吃又简单。过街就逛春熙路。

特别喜欢那锅,“芋儿香辣排骨煲”,配上一碗豆汤饭。简单至美,可以忘乎所以。


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新座小吃街

从春熙坊后门出来,紧邻 "新座小吃街“,这也是近年新开业的美食一条街。门面毫不起眼,里面却非常干净亮堂。一个个小食店栉比鳞差,食物便宜得让人咋舌。虽然已经腹饱,还是不忍辜负,加勉了一碗醪糟粉子。

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简约食堂“竹香园”

位于摩尔百盛商场二楼,旁边是“沙湾会展中心”。一楼喧腾热闹,二楼清静淡雅。“竹香园”食堂深藏梢端,食物都是民间小炒。走在这里随便点了几个家常小菜,四十元。米饭,小米稀饭都免费,随意取。


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走街小吃

生为成都人,最爱的还是,大街小巷,路边小摊,担担串串。话尽蓉城,总是市井民味,长韵流传。



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成都美食,来来去去,吃吃走走

总是游子无尽的思念




承接:

有口皆碑,成都小吃新辑