 |
这里的中国城，几乎应有尽有，除了两样：
红油菜苔：
白菜头（苔）：
常听这里的老中们无限向往这样那样的中国食物，大多数情况下我总是不以为然，因为没有什么东西是我特别想并非吃不可的。再者，中国城品种如此丰富，我并不被其中某种东西特别吸引。
而这红白俩菜苔，却能在某个夜深人静的时候，让饥肠辘辘的我馋得慌。原因一，本地中国城从不卖，而甚至在中国大陆，都不是全国普及的菜；原因二，每次回国总是在暑假期间，而这俩菜苔季节性强，总是在天冷的时候才上市，总和我们不能相遇。
红油菜炒出来是这样的：
那红色的皮，一受热就变色。香甜和微苦掺合在一起的独特，或脆嫩爽口或绵香醇厚，让人欲罢不能。记得有次我生病，是在春节前后，妈妈每天给我送饭到病房，我最喜欢到就是这一道。每回有清炒或干辣椒炒的红油菜，我这个病人的食欲总是最大可能性地调动起来。夹一筷子到白米饭上，米饭马上被染成蓝灰色，yum!
可是，小时候我似乎并不喜欢它。也许是那个不讨小孩子喜的苦味？反正，唯一能让我吃下去的，就是菜颠颠的花儿。妈妈是这样哄的，“来吃嘛！吃花花！”然后我就自己骗自己地吃下去了。
白菜苔，人们常用来煮汤。
哇，那个清甜，不摆了。肉丸子汤，杂烩汤，炒菜苔片，烩烧各种肉类。。。绝对比白萝卜更细嫩，更香。
就在这深夜无人扰的时候，稍微狠地想念一下老家的味道。。。 |
|
|
