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国医大师宋祚民，92岁时在北京卫视的《养生堂》节目中透露，自己体检的时候血管壁光滑如年轻人，而宋老的秘诀竟是常吃一道家常菜——三七土豆炖牛肉！
食材：土豆500克、牛肉500克、三七30克。
做法：把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净、切好。先将三七块和牛肉炖至八成熟，再加入土豆炖烂，稍加调味即可。
功效：这道菜具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。一周可以吃三次。
其实，保养血管，饮食是非常重要的一环，很多血管病都是吃出来的。那究竟哪些食物对血管有益呢？常见的六大“血管卫士”1. 玉米：软化血管
玉米能健脾利湿、调中和胃。玉米中亚油酸含量较高，有助于脂肪和胆固醇的正常代谢；玉米含有大量纤维素，也能降低血液中胆固醇的浓度，软化血管，起到预防心血管疾病的作用。
2. 洋葱：扩张血管
洋葱含有前列腺素，有扩张血管、降低血压、降低血脂的功能；含有类黄酮物质，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特别好。
3. 燕麦：给血液“减肥”
燕麦不仅可以给脂肪减肥，还可以给血液“减肥”。燕麦中含有水溶性膳食纤维、皂甙、人体必需的8种氨基酸、镁酚酸类物质等，这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血液的健康。
4. 黑木耳：清洁血液
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。
5. 绿茶：保护血管
绿茶中的茶多酚是茶叶中的主要物质，可以防止微血管壁破裂出血，还可以降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
6. 花生：稀释血液
花生中含有活性很强的白藜芦醇，具有抗氧化和稀释血液的功效，能降低血小板聚集；而花生油脂中的不饱和脂肪酸，具有清理血管壁的作用，还能帮助软化血管、控制血压和血脂。
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