一扎就透就好了。稍凉后去皮，切片，加一点洋葱、橙汁、盐、胡椒、红酒醋，香葱，

拌匀就可食用。看吃看得见。----这是米其林大厨的配方。

將紅菜頭煮熟後切厚片，然後淋一點白醋，

不要太多，吃起來有微甜的味道，什麼苦味都沒有啦。